CIOCCOLATINI ALLA MENTA

Una ricetta davvero molto semplice e di grande effetto, ideale per quando si hanno ospiti inaspettati.
La versione che vi presento è alla menta, ma questi piccoli cioccolatini si prestano a molteplici preparazioni e ripieni: li elencheremo alla fine nelle "VARIANTI"!
Ho utilizzato uno stampo al silicone con 8 piccoli cuoricini, per la cronaca potete trovarlo nei negozi Tiger a soli 2 euro!

INGREDIENTI (per 8 cioccolatini):

- una tavoletta da 150 gr di cioccolato fondente;
- 30 gr di burro;
- foglioline di menta;

Preparazione: 10 min
Raffreddamento: 15 min

PREPARAZIONE:

- Fate fondere il cioccolato nel microonde in una ciotolina, facendo attenzione a non bruciarlo: il segreto è spegnere il forno quando i cubetti di cioccolato sembreranno solo "morbidi". Girando con un cucchiaino vedrete che si scioglieranno del tutto);
- Fondere nel microonde anche il burro;
- Unire i due composti e amalgamare bene il tutto, facendo attenzione a non far rimanere striature bianche;
- Disporre lo stampo al silicone su un vassoio o su una superficie piana trasportabile (i cioccolatini saranno da far raffreddare in frigo ed essendo lo stampo di silicone flessibile è necessario un piano per non rovesciare il cioccolato ancora fuso):
- Riempire i singoli cuoricini dello stampo solo per metà;
- Posizionare in ogni cuoricino una fogliolina di menta piccola;
- Riempire la restante parte degli stampi perfettamente a filo;
- Nel caso avessimo esagerato con il cioccolato e ne fosse strabordato un pochino, nessun problema! livelliamo con una spatola o con un coltello dalla parte non dentata;
- Facciamo raffreddare i nostri cioccolatini per un quarto d'ora in frigo;
- Prepariamo un piccolo vassoio con rametti di menta e disponiamo sopra i nostri cioccolatini dopo averli sformati dallo stampo.

VARIANTI: i nostri cioccolatini si prestano a qualsiasi fantasia ci possa venire in mente, anche semplicemente cercando cosa abbiamo di disponibile in frigo! Eccone alcune:

- CIOCCOLATINI AL COCCO: prima di versare il cioccolato fuso nello stampo, sarà sufficiente disporre sul fondo dei cuoricini un po' di farina di cocco e l'effetto cromatico bianco/nero sarà subito d'effetto;

- CIOCCOLATINI ALLA NOCCIOLA: stesso procedimento di quelli alla menta, ma a metà invece della fogliolina di menta posizioneremo una nocciola sgusciata e pulita;

- CIOCCOLATINI ALLA FRUTTA: idem come sopra, ma in mezzo potremmo mettere una bella mora o un pezzo di fragola..o perchè no, un pistacchio!

Buon appetito!

P.